.
.
انا احب السمك واكيد كثير منكم يحب ياكله..
عشان كذا عجبتني الاكله هذي وحبيت انزلها وان شالله تسووها بمطابخكمـ وانا بعد
.
.
المكونات
سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري
الطريقة
– يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
– تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#61124#post865994
– تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
– عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.
هنا وعافيهـ ,,
دمتم بخير,,
يعطيك الف عافيه
تحياتي
مجروحهــ
وخصوصا الهامور يمي يمي يمي لو يجي كبسه واو
وشوي فلفل
ادوخ انا ههههههه
مشاعل يعطيك العافيه اختي
عبوووره
حياك الله غاليتي مشاعل الخالد
تسلم ايديك ويعطيك العافية على الطبق اللذيذ من السمك
بارك الله فيك ووفقك الله لما فيه الخير والصالح
ولا يحرمنا جديدك
ودمت بحفظ الله ورعايته
مشاعل
يعطيج العافيه على طبق الهامور
تسلمين على هذه المشاركه
لج تحيتي