مرحبا
كيفية ازالة صلابة الافوكادو
إذا كانت حبات الأفوكادو صلبة، ضعيها في كيس مع الموز. يبعث الموز غاز الاثيلين الذي يسرّع عملية نضوج الأفوكادو
سر المحافظه على زيت الزيتون
حتى تحافظي على زيت الزيتون، ينصح بحفظه بعيداً عن ضوء الشمس في وعاءٍ زجاجي غير شفاف
نصيحة قبل القيام بطهي الخضروات على النار مباشرة
قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ
هل يجب فرم البصل بالسكين ؟!
وقد أثبتت التجارب أن أفضل الطرق للحصول على أفضل نكهة للبصل والثوم هو الفري بسكين حاد حتى لا يتسرب منه الماء الموجود به، لأن البصل يحتوي على أكثر من 85 بالمائة من الماء. ولا يجوز حفظه لمدة طويلة بعد نزع القشرة منه أو بعد فرمه، وبدون غطاء محكم لأنه يتأكسد بالهواء ويصبح شبه سام
كي تتخلصي من زفارة السمك
ادعكي منطقة الظهر في منطقة تجمع الدم بالملح عدة مرات حتى تتخلصي من الدم المسبب للزفارة ثم اشطفيها ثم استخدمي الفلفل الأسود في دعك نفس المنطقة مع باقي جسم السمكة ثم اشطفيها ثم ادعكيها بليمونة سبق عصرها ثم اشطفيها وبذلك تكوني تخلصت من الزفارة وأصبحت جاهزة للتتبيل وينطبق الحال على الدجاج وباقي الطيور
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#149389#post1930094
كيك هش و رطب
للحصول على كيك هش و رطب، عند وضعه في الفرن يوضع بجانبه إناء آخر به القليل من الماء، فتلك الرطوبة داخل الفرن تجعل الكيك هشاًّ و طرياً
دمت بخير
بنتظار جديدك