براتا بحشوة
(الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:-
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق
مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.
الطريقة:-
تخلط جميع المقادير
قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها
ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات.
وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:-
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة:-
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#97181#post1508791
تخلط المقادير وتكور 8 كريات.
أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون
بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور
🙂
وإن شاء الله يعجبكم
العفوو اخوي وشاكره لك مرورك العطر لمطبخي المتواضع
سسسسسسلمتيُ
~
بلسُ يوٍ
يعطيك العافيه ..