السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا تعودنا ناكل الكباب المشوي على الفحم ..
اليوم بنشوف طريقة جديدة لعمل الكباب مع الأكلة الشعبية الشهيرة .. مندي الأرز مع الكباب
شوفوااا الشرح بالصور ..
كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم
نفرم اللحم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#109156#post1616585
نضيف بصل وبقدونس مفروم
نضيف كمون وملح فلفل اسود
نخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=1616585
سلطة الطحينة
طحينة زبادي ثوم ملح ليمون
نخلطها بالخلاط
هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود
سلطة حارة – مع اضافة البقدونس والنعناع
ولا تنسى العيش الحب البلدي
نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات
لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب
ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب
جهزنا الكباب بالشبك
الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة
حطينا الكرسي
حطينا قدر الرز
علقنا الكباب – حاول يكون جاي على جهة النار شوي
نغطي البرميل بالقصدير
نقفل الغطاء بإحكام
نغطي البرميل بقطعة قماش رطبة
بعد ساعة كانت النتيجة
و الأرز
احلي شي الشوي مشكوووره قلبووووو
شكرا لكي
ألف شكر ،،،،