مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع عجة مع الفلفل والفطر
مكونات وطريقة صنع عجة مع الفلفل والفطر
المقادير : 6 بيض
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 بصلة مفرومة
1 فليفله حمراء مفرومة
2/1 كوب فطر مقطع
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة بهار أسود
رشة ملح
مكونات وطريقة صنع عجة مع الفلفل والفطر
طريقة التحضير يقلى كل من البصل والفليفلة الحمراء في الزبدة. يوضعان جانباً.
يخفق البيض جيداً ويضاف إليه الفلفل الأسود والملح.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205854#post2043483
يحمى زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ويسكب فوقه البيض المخفوق بشكل متساوي على كل المقلاة.
عندما ينضج البيض نصف نضج، تضاف نصف كمية جبنة الشيدر المبروشة. ثم تغطى الجبنة بالخضار المقلية والفطر المصفى والبقدونس. تضاف الكمية المتبقية من جبنة الشيدر المبشورة فوق الخضار.
تترك المقلاة على النار الى أن تذوب الجبنة وتنضج العجة.