اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع بيتزا بالدجاج الشهية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203856#post2041046
مكونات وطريقة صنع بيتزا بالدجاج الشهية
لتحضير عجينة البيتزا:
دقيق – كيلوغرام ونصف
زيت نباتي – نصف كوب
زبدة سائلة – نصف كوب
ملح – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة صغيرة
خميرة – 5 ملاعق صغيرة
ماء – 5 أكواب
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج بدون جلد مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
صلصة طماطم – علبة
فطر معلّب ومصّفى – علبة
بصل مقطع إلى شرائح – 2
جبن موزاريلا مبشور – كوبان
جبن شيدر مبشور – كوب
أوريغانو – ملعقة كبيرة
حبق يابس – ملعقة كبيرة
مكونات وطريقة صنع بيتزا بالدجاج الشهية
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الزيت، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، الماء والحليب.
2- إدعكي العجينة جيداً واتركيها ترتاح لحوالى ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها.
3- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت جيداً، أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود ثمّ اتركيه حتى ينضج.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5- قطّعي العجينة إلى 4 دوائر ومدّي كلّ عجينة حتى تصبح سماكتها حوالى نصف سنتم ثمّ ضعيها في صينية خاصة بالبيتزا أو أيّ صينية دائريّة.
6- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كلّ عجينة، ثمّ أضيفي الدجاج، الفطر، البصل، الأوريغانو والحبق اليابس.
7- رشّي القليل من جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على كلّ قطعة بيتزا.
8- أدخلي البيتزا إلى الفرن واتركيها حوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
9- قدّميها ساخنة.