مكونات وطريقة تحضير صابع الكفتة بالباذنجان
![]()
![]()
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181576#post2009223
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كرفس مفروم
ثوم مفروم![]()
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
![]()
مكونات وطريقة تحضير صابع الكفتة بالباذنجان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181576#post2009223
المكوّنات و المقادير
باذنجانة كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كرفس مفروم
ثوم مفروم
طريقة التحضير
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود
تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى
تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن
يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والثوم والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وتقدم وتوضع فوقها صلصة طماطم للتزيين