مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
مكونات وطريقة اعداد صينية كبة مشوية بالفرن في رمضان
مكونات وطريقة اعداد صينية كبة مشوية بالفرن في رمضان
المقادير:
2.5 كوب كبيرة برغل ناعم
نصف كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة صغيرة بهار مخلوط
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب كبيرة بصل مفروم
لوز محمص
الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب كبيرة بصل مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
5 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
مكونات وطريقة اعداد صينية كبة مشوية بالفرن في رمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#211351#post2049862
الطريقة:
٭ تجهز الحشوة بتحمير البصل في الزيت ثم يضاف اليه اللحم المفروم بعد غسله والملح والبهارات ويقلب جيدا حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف اليه الصنوبر المحمص.
٭ يغسل البرغل جيدا ثم يعصر عن الماء ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع البصل والبهارات واللحم حتى تتكون عجينة متماسكة بمساعدة الماء البارد ثم يضاف الملح.
٭ تدهن صينية متوسطة الحجم توضع نصف عجينة البرغل في صينية وتوضع حشوة اللحم وتوزع جيدا ثم توضع عليه طبقة البرغل الثانية وتقطع ويمسح السطح بالزيت وتزين باللوز وتدخل في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
٭ تقدم الكبة المشوية وهي ساخنة.
ملاحظة: يوضع اللوز المحمص على الكبة (حسب الرغبة).