تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » مكونات الكرواسون بالزعتر وطريقة تحضيرها

مكونات الكرواسون بالزعتر وطريقة تحضيرها 2024.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#172690#post1994703



مكونات الكرواسون بالزعتر وطريقة

تحضيرها
مكونات:

العجين:
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 كوب ماء دافئ
1 بيضة
سكر
1 كوب زبدة
خميرة فورية
ملح
3 كوب و 2/1 دقيق
الحشو:
5 ملعقة زبدة
5 ملعقة زيت زيتون
زعتر
ملح
الطريقة:
يخفق الحليب ، الماء ، البيض ، السكر، الملح و الزبدة.
ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج.
يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و نستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى يترك القسم الآخر مغطى إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول.
تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات.
يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل العجين و يلف بإحكام.
تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها.
تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن.
عيني شقية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.