الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216484#post2055940
اسعد الله ايامكم بالخير
![]()
اقدم لكم
مقبلات شهية طريقة تخليل الفلفل الاحمر بالجوز
مقبلات شهية طريقة تخليل الفلفل الاحمر بالجوز
٦ إلى ٨ رؤوس فليفلة نصف حلوة، متوسطة الحجم
كوب من الجوز المطحون وسطاً
كوب من حبات الرمان الأحمر والحامض
رأس إلى رأسين من الفليفلة الحمراء الحريّفة المفرومة ناعماً، ٣ إلى ٤ فصوص ثوم مفرومة ناعماً
زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح، كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح.
مقبلات شهية طريقة تخليل الفلفل الاحمر بالجوز
تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور. تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً.
ترفع رؤوس الفيلفلة من الماء وتصفى في مصفاة.
يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت الزيتون للحصول على مزيج لذيذ.
تحشى رؤوس الفليفلة المسلوقة بهذا المزيج. تخلط كمية متساوية من الخل وزيت الزيتون مع القليل من الملح. يسخن هذا الخليط على النار ثم يترك ليفتر ويسكب بعدها فوق رؤوس الفيلفلة المحشوة.
هذا الطبق هو نوع من المخللات، لذا يجب تحضيره قبل اسبوع من التقديم.