مقبلات سهلة طريقة عمل كرات الارز باللحمة
كرات الارز باللحمة،طريقة كرات الارز باللحمة،تحضير كرات الارز باللحمة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224639#post2065847
السلام عليكم :::
كيفكم اعضااء الخليج
اقدم لكم موضوع ان شاء الله ينال رضاكم
مقبلات سهلة طريقة عمل كرات الارز باللحمة
المكونات :
كوبين أرز
150 لحم مفروم(بقر)
100 غ جبن مبروش( موزاريلا)
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مهروس
حبة طماطم مفرومة
ملعقة زبدة
معدنوس مفروم
ملح، فلفل أسود، كركم (خرقوم بلدي)
بيض مخفوق
دقيق
بقسماط(الخبر المحمر و المطحون)
زيت للقلي
الطريقة:
-قومي بطهي الرز مع 4 أكواب من الماء وقليل من الملح، لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الماء.
-في هذه الاثناء، سخني الزبدة في المقلاة وأضيفي الثوم والبصل، قلبي قليلا حتى يذبل البصل ثم أضيفي اللحم المفروم، الملح والفلفل الأسود والكركم واخلطي الكل.
-اتركي اللحم المفروم يطهى على نار هادئة إلى أن يجف المرق كليا، ثم يترك جانبا لكي يبرد.
-في وعاء ضعي الرز واللحم المفروم والطماطم والجبن والبقدونس المفروم واخلطي الكل.
-شكلي من الخليط كرات متوسطة الحجم، مريريها أولا في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط، ثم تطهى في حمام زيت ساخن.
-ضعي كرات الرز باللحم المفروم في الطبق، مزين بأوراق المعدنوس وتقدم ساخنة مع صلصلت متنوعة و خضر مبخرة و متبلة حسب الذوق