مقبلات سهلة التحضير طريقة شرائح الخيار بالاعشاب 2024.

المقادير:
– كوب واحد من الخيار المقطّع قطعًا صغيرًا وغير المقشّر (حوالي 20 قطعة)
– حبّة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر
– ربع ملعقة صغيرة من الزّيت
– كوب واحد من حبوب الحمّص المسلوقة
– ملعقتان صغيرتان من الثّوم المهروس
– حب الفلفل الأسود المطحون حديثًا
– ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون
– ملعقة صغيرة من الزّعتر
– ملعقة ونصف من عصير الحامض
– ملح للمذاق
– بعض أوراق البقدونس للزّينة.
طريقة التّحضير:
– ضعي الزّيت بالتّساوي فوق الفلفل الحمر. إثقبيه بشوكة واشويه على نار متوسّطة إلى أن يصبح أسود اللّون من كلّ الجهات.
– غطّسي حبّة الفلفل في الماء وأزيلي قشرتها وجذعها والبذور التي فيها وقطّعيها إلى شرائح رقيقة. إبقيها جانبًا للزينة.
– إجمعي كلّ المقادير معًا، باستثناء قطع الخيار واطحنيها في خلاّطة كهربائيّة لتتحوّل إلى مزيج ناعم بإضافة بعض الماء إليها.
– رتّبي قطع الخيار على وعاء ناشف مسطّح وضعي على كلّ منها بعضًا من المزيج المُحضّر.
– قدّمي الطّبق فورًا مزّينًا بشرائح الفلفل الأحمر وأوراق البقدونس.