اقدم لكل اعضاء وزوار الخليج الكرام
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214961#post2054140
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214961#post2054140
مقبلات جديدة ومختلفة المشروم المحشو بالجبن
المكونات:
6 ملاعق كبيرة زبد
900 جرام مشروم طازج متوسط الحجم ومزال عنه السيقان
ربع كيلو جبن نوشاتيل (جبن فرنسي) أو جبن كريمي
ثمن كيلو جبن ماعز مفتتة
ملعقتان كبيرتان بصل مقطع جيدا
نصف كوب سيقان مشروم مقطعة
ربع كوب زبد
ملعقة كبيرة ثوم مقطع جيدا
طريقة التحضير:
1- سخني مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، وأذيبي فيها 6 ملاعق زبد، ثم ضعي بها حبات المشروم (يمكنك قلي المشروم على مرتين إذا كانت الكمية كبيرة، مع تقسيم الزبد على جزءين).
2- عندما تصير حواف حبات المشروم طرية إلى حد ما (بعد خمس دقائق تقريبا)، اخرجيها من المقلاة، وضعيها في مصفاة حتى تبرد.
3- قلبي الجبن الكريمي مع جبن الماعز في وعاء حتى يمتزجا تماما، ثم اضيفي البصل وسيقان المشروم المقطعة وقلبي جيدا.
4- املئي حبات المشروم بمزيج الجبن، ثم رتبيها في صينية، وسخني شواية الفرن.
5- أذيبي ربع كوب الزبد مع الثوم على درجة حرارة متوسطة، واتركي المزيج على النار لمدة دقيقة تقريبا، أو حتى يذوب الزبد تماما.
6- انثري مزيج الزبد والثوم على حبات المشروم، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يصير لون المشروم ذهبيا مائلا إلى البني