لإعداد كيك الموز اللذيذ، نحتاج المقادير التالية:
ربع كوب بندق مجروش.
ثلاثة حبات موز مهروس.
كوب لبن خاثر.
نصف كوب زبدة.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
كوب ونصف سكر ناعم ******ات.
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
كوبين وربع دقيق.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
حبتين بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
أما طريقة تحضير كيك الموز:
• ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• استعملي قالب مستدير وادهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.
• في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.
• ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.
• أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات لحوالي دقيقة، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة لدقيقتين.
• صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح، ثم اخبزي الكيك لمدة 40 – 45 دقيقة، واختبري النضج بواسطة سكين نظيف.
• أخرجي قالب كيك الموز من الفرن واتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدميه إلى جانب العصائر الطبيعية أو الشاي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213044#post2051749