مقادير العجين
نصف كيلو دقيق – نص كوب زيت – نص كوب حليب- ملح – كيس بكنج بودر
ماء حسب العجن
تعجن جميعا عجينه متماسكه لينه (يعنى تنفرد بالنشابه) ونتركها ترتاح ربع ساعه
الحشو
الكفته(لحم مفروم -يوضع فى المفرمه مع بصله وملح وفلفل وتفرم جيدا)
مكعبات جبنه شيدر
نقرص الكفته اقراص صغيره ونفرد كل قرص ونضع به مكعب جبنه ونقفل عليها ونكورها زى الصوره
قوالب صغيره- لوز- بيضه للدهن
الطريقه
نفرد جزء من العجين بالنشابه ونقطها دوائر بواسطه فنجان قهوه
ناخذ كل دائره ونلبسها فى قالب
ونضع فوقها الكفته كما فى الصور
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#184051#post2013313
ناخذ باقى العجين ونفرده ونقطعه شرائط رفيعه
ناخذ كل مره شريط ونلبسه على الكفته كل مره من جهه ونشكل به قفص ونضغطه على جوانب القالب مع العجين
ندهن العجين بالبيض ونزينه بالوز ونضعه فى الفرن
وهذا شكله النهائى
وهذه صوره اخرى من قريب