مقادير وطريقة تحضير شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء المشوية 2024.

مقادير وطريقة تحضير شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء المشوية

رأسان من الفليفلة الحمراء، مشطوران إلى نصفين ومنظفان من البذور
زيت زيتون للشواء
3 حبات بندورة ناضجة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
300 مل مرقة خضار
حبق طازج للزينة

مقادير وطريقة تحضير شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء المشوية

1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. يرش البهار المطحون حديثاً فوق الفليفلة. توضع قطع الفليفلة في صينية خبز مع الزيت وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. تضاف بعدها البندورة ويتابع الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.
2- في غضون ذلك، يطهى البصل في قدر مع القليل من المرقة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يطرى. توضع الفليفلة والبندورة المشوية في وعاء، وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك جانباً حتى تبرد كفاية، ثم تقشر. يحتفظ بالعصارات جانباً. توضع البندورة مع الفليفلة في القدر المحتوية على البصل. تضاف بقية المرقة ويتابع الغلي لبضع دقائق. يترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يهرس عبر منخل. يزين الحساء بأوراق الحبق ويقدم مع الخبز الطازج، حسب الذوق.


فيالحصةالواحدة
190 وحدة حرارية، 12 غ دهون (منها 2 غ دهون مشبعة)، 0.8 غ كربوهيدرات.


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203505#post2040637