مقادير وطريقة اعداد وصفة طاجن الخضار بالحمص 2024.

المقادير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#210617#post2049037
ملعقتا زيت زيتون
حبتا بصل مفري
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
حبتا كوسة كبيرة (مقطعتان قطعا متوسطة)
حبتا طماطم (مقطعتان قطعا صغيرة)
400 جرام حمص مسلوق مقشر
أربع ملاعق كبيرة زبيب
425 مللي مرق دجاج
300 جرام بازلاء
50 جرام ريحان (مقطع صغير)
مقادير وطريقة اعداد وصفة طاجن الخضار بالحمص

الطريقة
حمى الزيت في مقلاة، ثم اقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يطرى، أضيفي التوابل وقلبي.
ثم أضيفي الكوسة والطماطم والحمص والزبيب الريحان، وقلبيهم لمدة 50 دقيقة، وأضيفي المرق واتركيهم حتى الغليان.

غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق، ضعي البازلاء وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم ضعي الكزبرة، وقدميها في طاجن متوسط الحجم

مقادير وطريقة اعداد وصفة طاجن الخضار بالحمص