مقادير وطريقة اعداد فوندان الشوكولا
المكونات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177007#post2002117
250غ شوكولا غامقة
![]()
نذوب الشوكولا والزبدة في حمام مائي.
نخفق البيض والسكر في وعاء حتى نحصل على مزيج متجانس ذو رغوة.
بعد أن تذوب الشوكولا والزبدة نرفعهما من الحمام المائي نضيف إليهما الطحين تدريجياً مع التحريك.
نضيف مزيج البيض والسكر بهدوء إلى مزيج الطحين والشوكولا مع التحريك حتى لايدخل هواء للخليط.
نصب الخليط في عدة أكواب حرارية ونبردها في البراد مدة ساعتين.
نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية ونخبز فوندا الشوكولا مدة 8-9 دقائق في الفرن.
![]()
مقادير وطريقة اعداد فوندان الشوكولا
المكونات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#177007#post2002117
250غ شوكولا غامقة
250غ زبدة
8 بيضات
100غ (½ كوب) سكر
120غ (¾ كوب + 1 ملعقة طعام) طحين، منخول
طريقة التحضير
نذوب الشوكولا والزبدة في حمام مائي.
نخفق البيض والسكر في وعاء حتى نحصل على مزيج متجانس ذو رغوة.
بعد أن تذوب الشوكولا والزبدة نرفعهما من الحمام المائي نضيف إليهما الطحين تدريجياً مع التحريك.
نضيف مزيج البيض والسكر بهدوء إلى مزيج الطحين والشوكولا مع التحريك حتى لايدخل هواء للخليط.
نصب الخليط في عدة أكواب حرارية ونبردها في البراد مدة ساعتين.
نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية ونخبز فوندا الشوكولا مدة 8-9 دقائق في الفرن.