دجاج منظف ومقطع
بصل متوسط مقطع جوانح
جزره
كوسا
فليفله
فلفل حار
ثوم(نسيناه ما صورناه)
وورق الغار ،بقدونس
ملح ، بهارات(الا تفصلوها)، ليمون اسود مطحون
معجون طماطم
بهارات صحيحه(حبات هيل ،مسمار ،عود دارسين ، حبات فلفل أسود)
1 بطاطس 1 طماطم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207766#post2045825
مقادير وطريقة اعداد صالونه الدجاج
/ الطريقه /
ينظف الدجاج ويقطع
يحمس البصل الى أن يذبل ثم يوضع الجزر
ويحرك بين فتره وأخرى إلى أن يصبح لونه ذهبي يوضع البطاطس والفليفله ويحرك
ثم يوضع قطع الدجاج مع التحريك
بعدها يوضع الطماطم ، الفلفل الحار والثوم ويترك الى أن يذوب
توضع البهارات
ومعجون الطماطم
يوضع ماء بمستوى الدجاج(إذا تفضلوها المرقه غليظه لا تكثرون من الماء او إذا تفضلوها بالمرق زيديوا كمية الماء) مع إضافة الكوسا والملح والبهارات الصحيحه
يترك على النار الى أن ينضج تقريبا40 دقيقه على نار هادئه
مقادير وطريقة اعداد صالونه الدجاج