مقادير وخطوات صنع طبق الدجاج بالكاجو والفلفل الحار 2024.

مقادير وخطوات صنع طبق الدجاج بالكاجو والفلفل الحار

وقت التحضير : 5 بالدقائق
وقت الطهي : 20 بالدقائق
المقادير :

1 كوب 150 غ من الكاو النيء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202218#post2039096
625 غ من فيليه صدر الدجاج، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام من معجون الفلفل الحارّ
625 غ من التشوي سام، مفروم فرمًا خشنًا

مقادير وخطوات صنع طبق الدجاج بالكاجو والفلفل الحار

طريقة التحضير :

تُحمّص المكسّرات في ووك محمّى حتّى تُحمّر قليلًا. ثمّ تُرفع من الووك. تُمزج قطع الدجاج مع نصف كمّية المعجون في وعاء متوسّط الحجم. ثمّ يُقلّى الدجاج بالتقليب السريع، وعلى دفعات، في ووك مدهون بالزيت ومحمّى، حتّى ينضج جيّدًا. يُرفع من الووك.
يُقلّى التشوي سام، في الووك نفسه وبالتقليب السريع، مع ما تبقّى من المعجون و ¾ كوب 180 مل من الماء، حتّى يطرى. ثمّ يُعاد الدجاج والكاجو إلى الووك، وتُقلّب المكوّنات حتّى تسخن. يُتبّل المزيج حسب الذوق.

عوافي