جايبه لكم مقبل جميل وشهى ويعطى شكل جميل على السفرة
صورة طبخ لفافات البيض مع الخضار والدجاج
موقع موسوعة الطبخ
مقادير الطبخه
3 الى 4 بيضات
فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً
فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة طولياً
بصلتان خضروان مقطعتان طولياً
كراثتان مقطعتان طولياً
حبّتا كوسا مقطعتان طولياً
صدر دجاج مسلوق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#168419#post1984961
نصف كوب من الدقيق
نصف كوب من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من ذرور الخبز
ملح
بهار أبيض
زيت للقلي
طريقة تحضير الطبخه
اخفقي كل بيضة في وعاء مستقل، وأضيفي إليها رشة ملح وبهار أبيض.
حمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم جيداً وبلّلي قعرها بالقليل من الزيت النباتي.
اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة وابسطيها بثني المقلاة يمنة ويسرة. وحين تحمرّ حوافيها ارفعيها واركنيها جانباً، البيضة بعد الأخرى.
اقلي الفليفلة والكراث والبصل والكوسا والدجاج المفتت في القليل من الزيت.
إحشي كل بيضة بهذا الخليط ولفيها كما ورق العنب.
اخلطي الدقيق ودقيق الذرة وذرور الخبز والملح والبهار الأبيض والماء الكافي للحصول على عجينة لينة مثل عجينة الكريب.
غطسي كل لفافة بيض في هذه العجينة واقليها في الزيت الحامي.
قدميها مقبلاً لذيذاً أو مع صلصة الحلو والحامض.
مودتي عيني شقية