الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#173874#post1997152
مقادير كوكيز بالشوفان والتفاح
المقادير
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمنة
كوبين من الشوفان
ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الجوز المفروم
بيضتين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
تفاحة، مقشرة، مخلية من البذور ومشرّحة
نصف كوب من السكّر الناعم
ملعقة كبيرة من الحليب
مقادير كوكيز بالشوفان والتفاح
1- يحمّى الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت.
2- نمزج السكر البني والسمن (أو الزبدة) حتى يصبح المزيج خفيفا ومنتفخا.
3- نضيف البيضتين والفانيليا ونخفق المزيج.
4- نمزج بقية المكونات في الخليط، باستثناء السكر والحليب المجفف، مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- نوزّع الخليط على شكل دوائر أو كرات على ورق الخبز، وتخبز لمدّة 9 إلى 12 دقائق.
6- نمزج السكر والحليب المجفف في وعاء صغير ونرشه فوق الكوكيز حين يبرد.
عيني شقية