مقادير شوربة البيض على الطريقة الصينية،مقاديرشوربة البيض الصينية
مقادير شوربة البيض على الطريقة الصينية،مقاديرشوربة البيض الصينية
المقادير:
– 3 ملاعق دجاج مسلوق مقطع مكعبات
– ملعقة زيت ذره
– 2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم
– 4/1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم
– 3 ملاعق جزر مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم
– 3 ملاعق فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم
– 3 ملاعق فاصوليا خضراء مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم
– 2 ملاعق فطر مقطع شرائح رفيعة
– 3 ملاعق كوسة مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم
– ملعقة ذره معلبه أو مجمده
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162728#post1970301
– 3/1 كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة
– ملح + فلفل
– 8 اكواب ماء دجاجة مغلية ومصفاة من الدهن
– ملعقتان صلصة صويا
– بياض بيضه مخفوق مع ملعقة ماء
الطريقة:
–
في قدر متوسط يحمى الزيت ويقلب مع البصل .
– ثم تضاف إليه باقي الخضروات بالتوالي على حسب الترتيب مع التقليب .
– تضاف مرق الدجاج وعندما تغلي يضاف الدجاج والملفوف .
– يترك حتى يغلي ثم يضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل وترفع من النار .
– قبل التقديم بدقائق تغلى الشوربه
ثم يضاف بياض البيضة مع التحريك
بسرعه ثم تقدم .
عيني شقية