المقادير
– 750 غ أرضي شوكي (معلبة)
– 300 غ قشر الطماطم المعلب
– ملعقة صنوبر مقلي كبيرة
– ملعقة ونصف الملعقة زيت زيتون
– 200 غ طماطم صغيرة (شيري)
– 3 ملاعق كبيرة صلصة بيستو
– ملح (حسب الرغبة)
< الطريقة
1 – تسلق الأرضي شوكي في وعاء به ماء، ثم تقطع وتوضع في طبق.
2 – يخلط قشر الطماطم والطماطم الصغيرة مع الأرضي شوكي، ثم يسكب زيت الزيتون والصلصة والملح ويقلب الجميع جيداً.
3 – يرش الصنوبر على وجه الطبق ويقدم.