مقادير دجاج بالكرفس والفلفل ،تحضير الدجاج بالكرفس والفلفل
المقادير:
ربع
كيلو دجاج خالي العظم مقطع قطع
طولية صغيرة
بياض بيضة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162834#post1970589
ملعقة أكل كورن فلور
ملعقة صغيرة ملح
عود كرفس
عودين بصل أخضر
1 فلفل رومي
4 ملاعق أكل صلصة الصويا
قطعة صغيرة زنجبيل
ملعقة أكل خل
الطريقة:
– يغمس
الدجاج بالملح ثم بياض البيضة ثم
يغطى بالكورن فلور .
– يقطع الكرفس والبصل الأخضر
والزنجبيل والفلفل الرومي بنفس
حجم الدجاج .
– يسخن زيت قليل في مقلاة عميقة
أو قدر تيفال وتقلى قطع الدجاج
على نار متوسطة حتى تكتسب اللون
الذهبي الفاتح ثم ترفع من الزيت
وت
ترك جانباً .
– ترفع حرارة النار وعندما يصبح
الزيت حار يضاف إليه الزنجبيل
والبصل والكرفس والفلفل ويحرك
لمدة دقيقة .
– يضاف إليه الدجاج وصلصة الصويا
والخل ويقلب لمدة دقيقتان ثم
يقدم بعد تزيينه بحلقات الخيار .