مقادير الشوربة الليبية, طريقة عمل الشوربة الليبية
![]()
لحم مقطع قطع صغيرة ((ضان))، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ،
فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس((بقدونس)) ، نعناع وطبعا حبات الشربة((لسان العصفور))
![]()
بعد ذلك نضع الطماطم وبقية البهارات (( الكركم* الفلفل الاحمر))
ونحرك ونضع اللحم المقطع ثم الحمص ونقلبه على النار
![]()
ثم نضيف كمية من الماء ونغطى الطنجرة
![]()
![]()
نضيف الماء بحيث يكون القوام وسط ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
نضيف حبات الشوربة((لسان العصفور)) ثم نضيف المعدنوس ( البقدونس )
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167689#post1983523
![]()
ونتركها على نار متوسطة ، لما نتأكد من استواء اللحم وحبات الشربه.نرفعها عن النار ونضيف النعناع الجاف و ربع معلقة صغيره فلفل اسود* وتقدم مع الخبز ويضاف لها الليمون عند الاكل .
مقادير الشوربة الليبية, طريقة عمل الشوربة الليبية
![]()
لحم مقطع قطع صغيرة ((ضان))، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ،
فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس((بقدونس)) ، نعناع وطبعا حبات الشربة((لسان العصفور))
نضع الطنجرة على النار ونصب الزيت حتى يسخن
ثم نضع البصل المقطع مكعبات ونتركه حتى يذبل
بعد ذلك نضع الطماطم وبقية البهارات (( الكركم* الفلفل الاحمر))
ونحرك ونضع اللحم المقطع ثم الحمص ونقلبه على النار
ثم نضيف كمية من الماء ونغطى الطنجرة
مقادير الشوربة الليبية, طريقة عمل الشوربة الليبية
نضيف الماء بحيث يكون القوام وسط ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
نضيف حبات الشوربة((لسان العصفور)) ثم نضيف المعدنوس ( البقدونس )
مقادير الشوربة الليبية, طريقة عمل الشوربة الليبية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167689#post1983523
ونتركها على نار متوسطة ، لما نتأكد من استواء اللحم وحبات الشربه.نرفعها عن النار ونضيف النعناع الجاف و ربع معلقة صغيره فلفل اسود* وتقدم مع الخبز ويضاف لها الليمون عند الاكل .
مقادير الشوربة الليبية, طريقة عمل الشوربة الليبية