مقاديرمشاوي لحم الخروف والخضار, مشاوي لحم الخروف والخضار
وصفة مشاوي لحم الخاروف والخضار على الطريقة اليونانية، سهلة التحضير.
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي 4 أشخاص
المقادير
700 غرام لحم خاروف
1 فلفل حلو
6 رأس بصل يابس
1 عرق ورق غار
1 ليمون
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
1/2 ملعقة زعتر فارسي ناشف
زيت زيتون
ملح وبذور الفلفل
مقاديرمشاوي لحم الخروف والخضار, مشاوي لحم الخروف والخضار
تقطع اللحم الى مكعبات بحجم 2 سم ونضعها في صينية مع الثوم المقطع، بعض فصوص الليمون، الزعتر الفارسي، ورق غار مقطع، وبعض بذور الفلفل المهروس.
نضيف الخل والقليل من الزيت وندع المقادير منقوعة لمدة ساعات.
نقشر البصل ونقطعه الى أنصاف طوليا ثم نغسل الفلفل الحلو ونتخلص من القمع، البذور والعروق ونقطعها.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#168392#post1984901
ندخل في 8 اسياخ مكغبات اللحم المصفى، الفلفل الحلو، البصل والغار المتبقي بالتبادل.
نشوي الأسياخ على الشواية ونار معتدلة كل 2 أو 3 دقائق ثم نملح ونقدم معها الخضار المشوية.
مقاديرمشاوي لحم الخروف والخضار, مشاوي لحم الخروف والخضار