معجنات لذيذةخبز بالزبيب
خبز بالزبيب
دللي أفراد اسرتك وتناولي الطبق الرئيسي اليوم علي المائدة، مع قطع الخبز المطعمة بالزبيبالشهي.
المقادير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216279#post2055690
كوبا وثلاث أربع كوب طحين
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
كيس صغير خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب حليب دافئ
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
ثلاث أربع كوب زبيب
طحين "إضافي"
معجنات لذيذةخبز بالزبيب
طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، امزجي كوبي الطحين مع السكر والخميرة و الملح والبيكنج صودا جيدا، قلبي الحليب مع الزبد وبشكل تدريجي أضيفيه لمزيج الطحين مع التقليب الجيد، ثم اضيفي الكمية المتبقة من الطحين وقلبي جيد حتى يصير الخليط عجينا ناعم القوام.
2- انثري القليل من الطحين علي سطح رف المطبخ، وضعي الزبيب عليه واضغطي عليه برفق حتى يصيح طريا، ثم امزجي الزبيب مع العجين وقلبي برفق حتى يتداخلا سويا، بعد ذلك ادهني وعاء بالقليل من الزبد وضعي العجينة فيها لتخمر قليلا في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف تقريبا.
3- بطني صينية الفرن بورق الزبد وضعي العجينة فيها مع تسوية الجوانب لتكون منظمة الشكل، يمكنك أيضا أن تصنعي كرات صغيرة من العجين، واتركيها في الصينية لمدة 45 دقيقة تقريبا.
4- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا، أو حتى نضج الخبز تماما
معجنات لذيذةخبز بالزبيب