لكل من يريد تذوق طبق جديد من المعجنات وسهل التحضير تابعوا معايا خطوات تحضير هذا الطبق الشهي
معجنات رمضان طريقة عمل القلوب المقلية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#241796#post2086503
مقادير معجنات القلوب المقلية :
كوب حليب دافىء او ماء دافئ مع كمية اللبن البودرة المذكورة.
1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
2 ملعقة كبيرة سمن.
5 ملعقة كبيرة كوب زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة ملح.
اللبن.
طريقة تحضير معجنات القلوب المقلية :
نخلط الخميرة مع السكر، الدقيق المنخول، الملح واللبن البودرة ونقلبهم جيدًا ثم نضيف الزيت والسمن.
تفرك العجينة جيدًا.
نضيف اللبن تدريجيًا اكان سائلًا او بودرة على كمية من المياه الدافئة.
نحط العجينة لمدة 10 دقائق في العجان ثم نتركها تخمر في مكان دافىء.
يفرد النصف الاول نضع حشوة الموزاريلا والسلامة او الموزاريلا مع الطماطم او اي حشوة تحبونها بمقدار ملعقة صغيرة ثم يفرد القسم الاخر من العجين وتوضع على القطعة الاولى وتشكل بقطاعات البسكويت حول الحشوة الموجودة على شكل قلب او اي شكل يحبها اولادك.
بالشوكة نغلق الاطراف ثم تقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم مباشرة كما يمكن حفظها في الثلاجة.