طريقة لمشاوي اللحم طيبة كتير جربوها وانشاء الله تعجبكم :
ا لمقادير :
تنقع قطع لحمة الخروف باللخلطة التالية :
2 فص ثوم – 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#27921#post287465
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة من اللوز المقشر
1 ملعقة صغيرة من حبوب الشومر وازا لم يتوفر ممكن وضع القليل من ا لعروق الخضراء تبعت الشومر
______________________
لحمة خروف مقطعة حوالي كيلو
1 فليفلة حلوة حمراء وبرتقالية او صفراء وخضراء ازا لم يتوفر مقطعة شرحات بالطول
1 ليمون مقطع شرحات رفيعة
اعواد خشب نضعها في الماء لحين موعد الشوي لكي لا تحترق وقت الشوي
ا لطريقة :
نضع في الخلاط الثوم واللوز والبقسماط وباقي المقادير ونخلطهم وانخلي على جنب القليل من الخلطة لنضعها على وجه المشاوي للزينة يعني ملعقتين تقريبا
ونحضر اللحمة والفليفلة الحلوة وننقعهم بالخليط لمدة نصف ساعة في درجة حرارة ا لغرفة وبعدها نشك اللحمة والليمون في اعواد الخشب وبعدها نشوي الفليفلة لمدة 6 دقائق ونضعهم في طبق التقديم ونشوي بعدها اللحمة ونضعها على الفليفلة ونرش القليل من الصلصة اللي تركناها على جنب للزينة وصحتين وعافية
ان شاء الله ارجعلها واطبقها
الكويتي
الله يعطيك العافيه
الف شكر
ننتظر جديدك
الف شكر على هذه المشاوي
والمجهود المبذول
وبانتظار جديدك
ودمت بحفظ الله
يعطيك العافية