طبعا فى رمضان كلنا بنحب نعمل اكلات واطباق متنوعة ومنها اكيد طبق المخلل اللذيذ لذا اليوم أقدم لكم هذا الطبق اللذيذ من مخلل الليمون وتحضيره بطريقة سهلة وسريعة ,,, تابعوني
المقادير
ماء بارد, حسب الحاجة
ثوم مقشر,2 رأس
ملح خشن, كغ
حبة البركة ,0.50 كغ
ليمون مغسول,2 كغ
طريقة التحضير
– نغسل الليمون جيداً بالماء
– نقطع حبات الليمون على شكل أرباعٍ، مع الحفاظ عليها متصلةً مع بعضها البعض بحيث أنك لا تقطعيها حتى النهاية اتركيها متلاصقةً
– نحشي حبات الليمون بخليط الملح جيداً، بحيث يفتح كل جانبين معاً ثم يضاف كميةٌ كبيرةٌ من خليط الملح
– نحضر برطماناً زجاجياً
– نضع طبقةً من الليمون المحشي
– نضع طبقة ثوم فوق طبقة الليمون
– نضع الطبقات واحدةً ليمون وواحدةً ثوم حتى يمتلئ البرطمان
– نضع ليموناً مقطعاً على شكل شرائح في آخر طبقةٍ من البرطمان
– نغلي الماء ونتركه حتي يبرد أو يأخذ حرارة الغرفة
– نصب الماء البارد فوق الليمون داخل البرطمان
– نغمر الليمون بشل كامل بالماء
– نقفل البرطمانات بشكلٍ جيدٍ
– نضع البرطمانات في الشمس لمدة ثلاثة الى أربعة أسابيعٍ في جوٍ صيفي
– بعد مضي هذه الفتره نضع البرطمانات في الثلاجه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240348#post2084684
وبهذا يصبح لدينا مخلل الليمون جاهز لنقدمه على سفرتنا