كاس ماش + 2 ملعقة صغيره ملح
بصلتان كبيرتان مفرومتان + 3 حبات طماطم متوسطة مفرومه
2 حبة لومي اسود + 4 فصوص ثوم مدقوقه
4 ملاعق كبيرة شبت مفروم + 10 كاسات ماء مغلي
4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومه + ملعقة ونصف ملعقة صغيره بزار
نصف ملعقة صغيره كركم + ربع كاس زيت او سمن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#27442#post281152
الطريقه :
– يغسل الارز جيدا ثم ينقع في ماء بارد لمدة ساعه ثم يصفى
– يغسل الماش بعد تنقيته وينقع في الماء لمدة ساعه ثم يصفى
– يغسل الربيان اليابس وينقع لمدة ساعتين ثم يصفى
– يحمر البصل بالزيت تحميرا خفيفا ثم يضاف اليه الثوم ويقلب الجميع
– يضاف الربيان والماش الى خليط البصل والثوم ويقلب الجميع لمده 5 دقائق ثم يضاف اليه الطماطم والشبت والكزبره واللومي الاسود ثم يتبل الجميع بالبهارات والملح ويضاف اليه الماء المغلي ويترك الجميع على النار حتى ينضج الربيان والماش
– يضاف الارز المغسول والمصفى الى مرقه الربيان ويقلب تقليبا خفيفا ثم يترك على نار متوسطه حتى يستوي الارز ويجف ماؤه ثم تخفف النار عليه حتى ينضج تماما
– يقدم مجبوس الربيان اليابس مع الدقوس الطماطم
الايام
يم يم
بس ما قلتي تفضلوا
kK،4
طبخه ولا اروع
من ايدين مانعدمها
وبعد دهن عداني والله تكمل
والله يعطيج الف عافيه
تحياتي:نور الغرام