كيفية عمل كفتة دجاج محشية بالخضار
اتمنى تعجبكم
المقادير
بازيلاء ,4 ملعقة كبيرة
بصل أخضر ,4 حبة كبيرة
فطر , كوب
جزر , كوب
فليفة خضراء , كوب
فليفلة حمراء , كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل اسود , حسب الرغبة
بهارات , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تفرد صدور الدجاج بشكل مسطح ويفضل استخدام الإسكالوب
– يفرم البصل الأخضر فرما ًناعماً.
– يفرم الشبت (الشمر) فرماً ناعماً.
– يقطع الفطر قطعاً صغيرة.
– يقطع الجزر مكعبات صغيرة.
– تقطع الفليفلة الخضراء والحمراء مكعبات صغيرة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#230950#post2073761
– يرش الملح والبهار والفلفل فوق صدور الدجاج.
– تخلط بقية المكونات مع بعضها.
– يسكب مقدار 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من الخليط فوق جهة واحدة من كل شريحة دجاج.
– تلف الشرائح على شكل سجائر بمساعدة ورق الزبدة لربط اللفافة على الجانبين كما لو أنها حبة بونبون أو ملبس.
– توضع هذه اللفافات في صينية وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريباً, ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
– تفتح ورقة الزبدة عن كل لفافة دجاج وتقطع اللفافة بشكل مائل.