اقدم لكم
كيفية صنع طبق سمك السردين بالطماطم
مكونات
1 كيلوغرام سمك السردين
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207427#post2045394
1 كيلوغرام طماطم
50 غرام أرز
باقة مشكلة من كزبرة و بقدونس مفرومة ناعما
ثوم
نصف كأس صغيرة زيت الزيتون
ملح حسب الدوق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بابركا ناعمة
كأس كبيرة من الماء
كيفية صنع طبق سمك السردين بالطماطم
طريقة التحضير
يسلق الأرز نصف سلق و يحتفظ به جانبا
ينقى السمك و ينظف جيدا و يقشر حتى نحصل فقط على الفيلي
يطحن في مطحنة الخضر
يخلط الأرز مع السمك المفروم ثم تضاف جميع باقي المقادير عدا الطماطم التي تقشر و تطحن حتى نحصل على صلصة الطماطم
تصب الصلصة في طنجرة , توضع على النار , نضيف زبت الزيتون و قليل من الملح
عندما تبدا بالغليان تشكل من السمك كرات صغيرة في حجم الجوزة و تضاف إلى الطماطم مع إضافة الماء
يترك الكل علي النار لمدة نصف ساعة تقريبا
يقدم ساخنا و بالهناء و الشفاء