الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213637#post2052516
اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
كيفية اعداد وتحضير مخلل الطماطم
كيفية اعداد وتحضير مخلل الطماطم
الوصف: المكونات:
– ½ كيلو طماطم كرزية.
– 3 فصوص ثوم.
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود.
– ½ ملعقة كبيرة حبوب كزبرة.
– 1 ورقة لورة (ورق غار).
– 2 عود طرخون.
كيفية اعداد وتحضير مخلل الطماطم
الطريقة:
1- تغسل حبات الطماطم بالماء وتترك فى المصفة لدقائق.
2- ترص حبات الطماطم فى مرطبان زجاجى معقم محكم الإغلاق، ويوزع بينها فصوص الثوم وحبوب الفلفل والكزبرة وأعواد الطرخون واللورة.
3- فى وعاء صغير، يخلط عصير الليمون والخل والملح جيداً معاً.
4- يسكب المزيج على حبات الطماطم بحيث يغطيها تماماً، ثم يُحكم إغلاق المرطبان.
5- تحفظ الطماطم المخللة فى البراد حتى اليوم التالى ثم تقدم، كما يمكن حفظها فى البراد لمدة إسبوع.