كوردون بلو الدجاج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#35224#post393261
المقادير
500 جرام صدور دجاج
2 بيضة , مخفوقة
1/4 كيلو جرام جبنة شيدر , شرائح زيت نباتي, للتحمير
1 1/2 كوب دقيق
1 1/2 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة نشاء
1/8 كيلو جرام سالامي
ملح و فلفل
طريقة التحضير
تفتح صدور الدجاج بالطول و تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و تدق حتى تصبح رفيعة. تتبل بالملح و الفلفل. تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح. تضاف شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم شريحة سالامى ثم شرحة جبن أخرى. يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم حتى يكون مثل السندويتش و يضغط عليه حتى يتماسك. تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج. يوضع البيض المخفوق فى وعاء. يمزج الدقيق و النشا فى طبق و يوضع البقسماط فى طبق أخر. تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا. يغمر الدجاج فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد. ترص شرائح الدجاج فى طبق بلاستك ثم توضع فى الفريزر لمدة 30 دقيقة. يسخن الزيت فى طاسة كبيرة لمدة 3-4 دقائق ثم يحمر الدجاج (الكوردون بلو) على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون. تقدم فورا.
بالهنا و الشفا
سويها لي الحين ابيهاااااااااااااااااااااااااااا شكلها شيء
من جد تشكررررررررررررررررين على هالطبق
يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااافيه يالغلااااااااااااااا:)
******ة ميشوووووووووووووة من عيونى
الطبق جاهز ليكى
اتفضلى
بالهنا و الشفا
تسلمين على ما تقدمينه
لج الف تحيه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلمين غاليتي ندى ويعطيك العافية
على الطبق شلكه لذيذ ان شاء الله راح اجربه
ودمت بحفظ الله