كعك العيد بحشوة مربى الفراولة بالخطوات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242418#post2087238
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242418#post2087238
طريقة عمل كعك العيد بحشوة مربى الفراولة،تحضير كعك العيد بحشوة مربى الفراولة،اعداد كعك العيد بحشوة مربى الفراولة
مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
احلى واسرع طريقة لعمل كعك العيد بحشوة مربى الفراولة بالخطوات
اتمنى ان تنال رضاكم
كعك العيد بحشوة مربى الفراولة بالخطوات
كحك الأعياد من الحلوي المحببة للصغار والكبار ، نقدم لكِ اليوم طريقة جديدة على الإطلاق لإعداده سيحبها الصغار وهى الكحك بمربى الفراولة.
المقادير :
كيلو جرام واحد دقيق (ذاتي الإختمار أو جميع الاستعمالات)
400 جرام سمن بلدي
قطعة خميرة بحجم عين الجمل ( أو ملعقة خميرة حبيبات)
2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة
2 ملعقة كبيرة سمسم (منقي ومحمص تحميص خفيف)
2 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
ذرة ملح ناعم
كوب حليب دافيء للعجن ( أو كوب ماء دافيء )
للحشو برطمان صغير مربي بالفراولة أو اى نوع مربى
الطريقة:
– توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط
– يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب
– يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا .
– بعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر .
– يغطي مدة ساعة بفوطة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر .
– يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة صغيرة من مربي الفراولة ، ثم تكور حتي تختفي المربي ولا تظهر حتي لا تحترق أثناء الخبز بالفرن .
– يتم نقش كل قطعة كحك بالشوكة ( بالضغط عليها خفيفا) أو بمناقيش تباع لهذا الغرض (تشبه أسنان الشوكة).
– ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.
– يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.
– يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.