مساء الفل
معانا النهاردة
طريقة جديدة تعملى بيها كعك العيد و هى كعك بالزبادى والمكسرات
هتتبسطو منه جدااا
جربوووه 🙂 🙂
المكونات والمقادير :
كوب سمن
كوب زبادى
بيكينج بودر
2 معلقة رائحة كحك (متواجدة بقسم العطارة- يمكن إستبدالها برائحة الموز أيضاً)
رشة ملح
ماء للعجن
مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين (جوز – فستق – بندق – فول سودانى.. الخ)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242233#post2087012
طريقة التحضير:
– ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح ورائحة الكحك والبيكينج بودر، ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى تختفى آثار الدقيق.
– يضاف الزبادى الى خليط الدقيق والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.
– يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة ولا تستطيع ان تتشكل. إتركى العجينة لترتاح قليلاً.
– تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على كل كرة لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها بمزيج المكسرات المشكلة.
– تغلق العجين على المكسرات ثم نضغط عليه بالكامل حتى يتحول الى شكل الكحك (شكل القرص).
– ضعى الكحك فى صينية الفرن واتركيها فى الفرن حتى تنضج.
– يُخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرش بالسكر البودرة.
و كل عام و انتم بخير و صحة و سعادة