المقادير:
– قطعة كبيرة من «الهوت دوغ» مسلوقة لكل فطيرة
– 50 غراماً من جبن «الشيدر» مبشورة لكل فطيرة
– « كاتشاب» وخردل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– يوضع «الهوت دوغ» في طرف الفطيرة، ويوزّع الجبن بالتساوي في أعلى «الهوت دوغ».
– تلفّ الفطيرة بشكل أسطواني، وبعد النضوج، توضع في طبق التقديم وتقطّع من منتصفها بالتساوي. ويضاف كلّ من «الكاتشاب» والخردل إليها.
مقادير «الكريب»:
– بيضتان رشة من الملح كوب من الدقيق
– كوب وربع الكوب من الحليب ربع كوب من الزبدة المذوّبة
– مقلاة غير قابلة للإلتصاق بقطر يتجاوز 21 سنتيمتراً
طريقة التحضير:
– في وعاء، توضع البيضتان، وينثر الملح، مع الخلط بخفّة. ثم، يضاف الدقيق تدريجياً إلى هذا الخليط، مع التحريك. بعدها، يضاف الحليب والزبدة المذوّبة، مع التحريك، وذلك حتى يتشكّل سائل متجانس.
– يحفظ هذا السائل في وعاء، يغطّى، ويدع في الثلاجة حتى يبرد. في مقلاة، يضاف ربع كوب من المزيج مع توزيعه بالتساوي على كامل قعرها، وذلك على نار هادئة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#133054#post1864737
– يدع حتى يصبح متماسكاً، ثم تقلب الفطيرة، حتى تصبح الجهتان ناضجتين ومائلتين إلى اللون الذهبي
لاهنتِ
تحيااااتي لك
طبق لذيذ