كرات لحم الدجاج المطحون بصلصة البندورة والرمان
المواد المطلوبة
1 كغم لحم دجاج مطحون
شنان من الثوم المبشور
بيضتان
4 معالق من الخبز المكسر (يفضل السمسم المطحون)
ملعقة كبيرة من شوربة الدجاج
ملعقتان من الكاتشوب او معجون البندورة
ملح وفلفل اسود خشن
زيت للقلي
للصلصة:
100 غرام من معجون البندورة
800 غرام من البندورة المقشرة
2-3 معالق من الفلفل
6 معالق من الرمان المركز
طريقة التحضير:
• نخلط كافة مركبات اللحم المطحون مع ملعقتين من الماء، نتركها لعشرة دقائق.
• نسخن مقلاة مع القليل من الزيت ونخفض النار لتصبح متوسطة. ونقوم بصنع كرات من اللحم بعد
ترطيب اليدين (بالامكان صنع كرات اللحم بشكل بيضوي) ونقليها من الاتجاهين حتى يصبح لونها ذهبي.
• نضع في طنجرة كأسا من الماء مع معجون البندورة ونضعها على النار حتى تغلي ونضيف الطماطم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#88601#post1379475
الفلفل ، والرمان المركز، ونغليها ثم نخفض النار الى متوسطة ونطبخها لمدة 5 دقائق.
• نضع كريت اللحم على شكل طبقة واحدة داخل الصلصة ونغطي الطنجرة ونطبخها لمدة ساعة على نار
هادئة حتى يتم امتصاص معظم السوائل.
وهذا هو شكلها النهائي
وبالعافيه على قلوبكم
غ ــلا
اجربها بكره
دمت بود
طبق شهي
ودي
يعطيكي ألف عافية يا قمر
في تلهف لديدك ديما
ألف تحية لك
الله يسلمك