كبسة اللحم بالطريقة السعودية بالخطوات
طريقة عمل كبسة اللحم ،كيفية تحضير كبسةسعودية باللحم،مكونات كبسة اللحم السعودية
اسعد الله جميع اوقاتكم بالخير والسعادة
اخترت لكم
طريقة الكبسة السعودية اللذيذة وسهلة التحضير
عوافي
اتمنى ان تعجبكم كما اعجبتني
كبسة اللحم بالطريقة السعودية بالخطوات
1- 1 كيلوغرام لحم عنم.
2- 4 كوب أرز، منقوع لحين الطبخ.
3- 3 بصل مفروم.
4- 400 غرام صلصة طماطم.
5- 2 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240809#post2085235
6- 3 جزر متوسطة الحجم و مبشورة .
7- 1 ملعقة صغيرة من مبروش قشرة الليمون.
8- 4/1 كوب زيت نباتي.
بهارات الكبسة:
4/1 كيلوغرام قرفة ناعمة+4/1 كيلوغرام هال مطحون.+4/1 كيلوغرام خلنجان مطحون.+2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
طريقة تحضير الكبسة السعودية
1.تحضير بهارات الكبسة: تخلط البهارات جميعها جيداً في صحن، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه و يوضع الباقي جانباً لاستعماله لاحقاً.
2.تحضير الكبسة: يوضع الزيت و البصل على النار و يقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم و يقلب جيداً ثم يترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً .
3.نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري و واحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف إليها الجزر المبشور و برش الليمون الحامض و ماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
4.عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتبل بالملح و يصفى الأرز، يضاف إليها دون تحريك و تترك ليتبخر الماء، ثم يحرك الأرز و تتطفئ النار ثم يغطى القدر و يترك الأرز ليتشرب مائه و تنضج على البخار، ثم يقدم.