قالب اللحم بالطريقة الايطالية , وجبات عالمية , اشهى المأكولا 2024.

طريقة عمل قالب اللحم بالطريقة الايطالية

المقادير :
21فنجان من البقدونس الطازج مفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#157615#post1955394
فص واحد من الثوم
41 فنجان من الجبن
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
600جرام من الطماطم
ملح وفلفل اسود
800جرام من لحم البيف (ستيك قطعة واحدة)
21فنجان من ردة الخبز.

الطريقة :
· احمى الفرن عند 475 درجة ، فى اناء صغير اخلطى الخبز مع الثوم والجبن والقدونس ، اضيفى ايضا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الفلف الاسود
· استعملى مطرقة خشبية لدق اللحم الى ان يصل سمكه الى 21 بوصة ، بعد ذلك انثرى فوقه خليط من ردة الخبز ليلف بحرص ويشكل على هيئة قالب ، اربطية بخيط المطبخ اذا رغبت ليوضع فى منتصف قالب للخبز ، دلكيه بما تبقى من الزيت مع 41 ملعقة صغيرة من الملح ومثلها من االفلفل الاسود ، توضع الطماطم حول اللحم.
· ادخليه الفرن من 25: 27 دقيقة بعدها اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ، قطعية الى شرائح ليقدم مع الطماطم دافئا.