انهاردة معانا الحلو
فطيرة باللبن والسكرة
وندخل اوام على
مكونات العجينة:
3 كوب دقيق
1 بيضة
1 معلقة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن حسب الدقيق
باقى المكونات:
ذبدة
لبن حليب سايل
سكر بودرة
فاكهة خوخ انانس كيوى تفاح حسب الموجود و المفضل
مكسرات و زبيب ان وجد
الطريقة:
– نضيف مكونات العجينة الجافة و نزيد الماء الدافئ بالتدريج
لحد لما العجينة تلم و نديها عجن و لو بالعجان يبقى احسن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175236#post1999571
و ميقلش العجن عدة 15 دقيق متواصلة و دة بيخلى
الجلوتين ايلى فى الدقيق ينشط و يمط معانا و يبقى سهلة الفرد
– نقسم العجينة كور متساوية و ندهنها زيت و نتركها ترتاح
لمدة لا تقل عن نصف ساعة و كل لما تتساب ترتاح بتبقى
احسن فى الفرد
فطير بالذبدة و السكر البودرة و اللبن
اول حاجة بفرد العجينة على سطح مدهون زين و افردها
بالنشابة على قد ما اقدر
و بعدين امط العجين بايدى من الاطراف لحد لما يبقى عجينة
شفافة و مفرودة جد
.
و بعدين بدهن الفطيرة بالذبدة و ارش عليها سكر بودرة
و بعدين بطبق الفطير على بعضها زى الصورة
و بعدين بحمر الفطيرة فى مقلاة تيفال بقطعة ذبدة على نار
هادية و بقلبها على الجانبين
.
اول لما بشيل الفطيرة بقطعها و بسقيها لبن حليب سايل
.
و بعدين ارش عليها السكر البودرة
خفيفة جدا و لذيذة جدا جدا بجد حتحبوها
.