فتة الباذنجان
~ فتة باذنجان ~
المقادير
3 باذنجان متوسط الحجم
2خبز ايراني
كزبرة مفرومة
كوب لبن رايب
علبة لبن زبادي
شوية رمان حسب الرغبة
فلفل أسود و ملح وسماق
زيت زيتون
ثوم مفروم
نعناع ناشف
ملعقة صغيرة خل اسود
الطريقة
نقطع الباذنجان مكعبات ونقليه
ونحطه في صينية التقديم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166630#post1980721
ونضيف جزء من الرمان ونخلي شويه عشان التزيين
نشغل الفرن من الاعلى ولما يصير حار
نحط الخبز الايراني حيقرمش وينتفخ ويتحمر
وينضاف على الباذنجان
نجهز الصوص
نخلط اللبن الزبادي والرايب مع ملح وفلفل وعصرة ليمون وملعقة صغيرة خل اسود
و الثوم المفروم والكزبرة
ونضيفه على الباذنجان في صحن التقديم
ونزينه بالسماق والفلفل الاسود والنعاع الناشف
والرمان بالنص
يتاكل في التو واللحظة
وصحتين وهنا على قلوبكم