عجينة لكل المعجنات ( عجينة لكل الإستخدامات )
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#165618#post1977737
المكونات
٤ كوب دقيق
١ كوب حليب بودرة
١⁄٢ كوب زيت
١⁄٤ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
٢ كوب ماء
الطريقة
١. نخلط جميع المكونات ماعدا الدقيق فى الخلاط الكهربائى لمدة 3 دقائق.
٢. نضيف الخليط السابق على الدقيق، نعجن باليد إلى تصبح معنا عجينة لينة وطرية.
٣. نتركها الى ان تخمر حوالى ساعة، تفرد وتحشى بحسب الرغبة أو تفرد وتقطع دوائر للبيتزا وتوضع فى الفرن إلى أن تحمر
وممكن كمان تعملى كرواسون
* لو عايزة ان معجناتك تكون مميزة ادهنيها من الوجه بصفار بيضة مضاف اليه قليل من النسكافيه.
* يمكن تجمليها باالسمسم وحبة البركة.
* ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل حاجة 5 دقائق ثم نخبزها فى فرن حار على 200 درجة ومش هتاخد اكتر من ربع ساعة فى الفرن.
* هنا لما طلعت من الفرن شايفين اتنفشت ازاى.
وبالهنا والشفا