اهلين حبايبى
جايبه لكم اليوم طريقه عمل طاجن الجبن من اشهى المقبلات العربية
لحم او دجاج شخصيا بفضل الدجاج
6 حبات بطاطا مقشرين ومقطعين مربعات
وننقعهم في ميه وملح
راح نحتاج لــ بقدنوس شبت كزبرة خضراء
نسلق الدجاج في ميه وملح وعود قرفة وورق غار
ولما ينضج نصفيه من الميه ونقلي البطاطا
ولما نخلص نصفيها من الزيت
ناخد صحن كبير
ونضع فيه البطاطا المقلية والدجاج بعدما نقطعه قطع صغيرة
ونضيف البقدنوس والشبت والكزبرة بعد غسلها وتصفيتها جيداً من الميه
ونضيف الملح وربع ملعقة صغيرة كل من قرفة مزبرة ناشفة كروية فلفل احمر حار كركم فلفا اسود
7 بيضات بقسماط جبن وزيتوت مقطع شرائح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202776#post2039777
نخلطهم مع بعض
نحط الخليط في البايركس
وعلي الفرن نص ساعة
وهنا بعد ما أستواء
قدمته مع شوربة الحريرة المغربية وخبز الجبن والزيتون
منقول