اهلين حبايبى
جايبه لكم اليوم طريقه عمل شوربة البروكلي بالكريمة بالخطوات المصورة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203052#post2040099
المقادير والطريقة بالصور
50 غرام زبدة نضعها في طنجرة على النار
نضع بصلة متوسطة مفرومة ناعم وحصين ثوم مفروميين
نضيف حبة فلفل حلو صغيرة مقطعة حسب الرغبة ونصف كيلو بروكلي منظفة جيدا مقطعة مع ساقها الصغير ونحركهم مع بعض يعني يظهر لون البروكلي الاخضر الجميل ويكتسب البروكلي طعم البصل والثوم
نضيف 2 ملعقة طحين فوق البروكلي نحركه حتى يختلط جيدا
هنا بعد ما خلطاناه بالطحين
نضع 3 ورقات غار وملعقة صغيرة ملح
ونضيف نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف ورشة فلفل اسود
نضيف 5 الى 6 اكواب مرق دجاج ( الماء + مكعبين ماجي)
نتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم نتخلص من ورق الغار
نضغه في خلاط العصير او محضرة الطعام ونخلط المزيج
هنا خلطنا مزيج الشوربة واعدته للطنجرة
نضع بيضتين في وعاء ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الشوربة مع التحريك السريع
نضع كوبين حليب سائل ونخلطهم بعلبة قشطة حتى تتكون عندنا كريما غنية وبامكانك الاستغناء عن القشطة والاكتفاء بالحليب لزيادة غنا الشوربة
نضيف الكريما على مكونات الشوربة
ونحركها حتى تختلط تماما وبعد ان تغلي على طول اغلقي النار وقدميها ساخنة
طعم ولا الذ ونكهة مميزة
نزينها بقطع بروكلي كنت تركتهم على جبنب قبل خلط الشوربة
منقول