طريقة عمل باذنجان مخلل بالثوم والصلصلة , اشهي المقبلات العربية , معجنات ايطالية , طريقه تحضير بتنجان مخلل بالثوم والصلصة
السلام عليكم
جبت لكم اليوم طريقه عمل باذنجان مخلل بالثوم والصلصة
الطريقه:
نقشر حبات الباذنجان وبعد ذلك نأخذ كل حبه ونقسمها بالسكينمن الوسط ولكن نعمل فتحه صغيره داخل الباذنجانه لكي نتمكن من تعبئتها بالحشوه
الحشوه: بصل مفروم ناعم مع لحمه مفرومه نقليهم قليلا على الغاز وبعد ذلك نحشيهم داخل حبات الباذنجان.
بعد الانتهاء من تعبئة جميع حبات الباذنجان نرتبهم في الصينيه ونضع مقدار كوبان من الماء داخز الصينيه ونطبخ الباذنجان على الغاز حتى تنضج
بعد ذلك….
نحضر في قلايه عالغاز القليل من البصل والقليل من الثوم والقليل من الفليفله الحلوه بجميع الوانها …نقلبهم مع بعض عالغاز حتى يستووا بعد ذلك نضع عليهم مربى البندوره نخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الباذنجان حتى يختلط مع مرقة الباذنجان في الصينيه نغلي الصينيه قليلا عالغاز على نار هادئه وبعد ذلك نقدمها
مع التزيين حسب الرغبه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#212341#post2050978