الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217844#post2057537
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقه تحضير مكرونة اسباجتى بالسبانخ والفراخ
المقادير
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ستيك دجاج مقطع شرائح ,0.50 كيلو غرام
سباغيتي , علبة
ثوم مفروم ,2 فص
زبدة ,50 غرام
سبانخ مفروم ,3 كوب
مرق دجاج , كوب
حليب ,3 كوب
طحين ,4 ملعقة كبيرة
جبنة موتزريلا مبشور,0.50 كوب
جوزة الطيب , حسب الرغبة
فلفل أبيض , حسب الرغبة
جبنة سائلة ,4 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– نسلق المعكرونة ونضعها جانبا.
– نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
– نضيف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر.
– نضيف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض.
– نقلب الدجاج حتى ينضج.
– نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج.
– نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ.
– نضيف جوزة الطيب وما تبقى من الفلفل الأسود والأبيض.
– نضيف الطحين ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين.
– نصب الحليب فوق الدجاج والطحين مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.
– نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلاً.
– نضيف مرق الدجاج إلى الخليط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيداً.
– نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف.
– نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة.
– نقلب المعكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة.
– نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.