المقادير
لحم عجل مقطع شرائح او قطع صغيره
خضار مشكله
انا بفضل الجزر و الفلفل الاخضر(لو توفر الملون ممتاز)
بامكانك تضيفي بروكلي…ذره صغيره..فاصوليا خضراء…فطر
صويا صوص
زيت سمسم (اختياري)
نشا
مرقه دجاج او ماء و مكعبات ماجي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#103266#post1573294
الطريقه
ضعي اللحمه في كيس صغير و اضيفي لها الصويا صوص و النشا (تقريبا 4 ملاعق كبيره صويا صوص و 3ملاعق كبيره نشا) و اغلقي الكيس و عجنيهم (اعطيهم مساج جامد) و اتركيهم ساعه
قطعي الخضار اصابع
ضعي القليل من الزيت على النار و ضيفي
الخضار بحيث تبدأي باللي بيحتاج فتره اطول للاستواء
مثلا ابدائي بالجزر ثم الفلفل ثم.. ثم
(انا بحبها تضل مقرمشه نوعا ما فما بتركها على النار طويلا)
انشلي الخضار و ضعيها جانبا..
اضيفي اللحمه لنفس الطنجره و اتركيها على نار متوسطه او عاليه مع التحريك حتى تكتسب لون جميل
اضيفي مرقه الدجاج و اتركيها على نار متوسطه حتى تستوي اللحمه
اعيدي اضافه الخضار للحمه و المرق
اضيفي زيت السمسم (زيت السمسم نكهته قويه جدا لذا كل ما تحتاجينه هو ملعقه صغيره او اقل)
تذوقي و اضيفي المزيد من الصويا صوص حسب حبك لحده الطعم
اتركيها على نار هادئه حتى تمتزج النكهات
(اذا كان القوام خفيف (انا بحبها تكون ثقيله) اذيبي معلقه كبيره نشا مع قليل من الماء و صبيها على المرق مع التحريك )
قدميها مع الارز
و صحه و هنا
يعطيج العافيه الغاليه شجونه على النقله الحلوه 4
تسلم الايادي حبيبتي
الله يعطيك العافية
ربي لا يحرمني منكم
تحياتي